種菜的兄弟姊妹些，是不是都遇見過這種事？辛辛苦苦育的白菜苗、蘿卜苗，看著嫩生生的怪喜人，一挪到菜地里就蔫了——葉子卷得像蝦子，莖稈軟趴趴的，等了十幾天都沒緩過勁，有的直接就干死了，看得人真心疼！
其實啊，白菜蘿卜移栽哪是“隨便挪挪”就行的？這里頭全是門道。你要是瞎挪，傷了根、選不對時候，苗活不了不說，就算勉強活了，緩苗慢得像烏龜爬，后期長起來也歪歪扭扭，收的時候根本摘不出幾棵像樣的。今天就跟大家擺擺實在的，移栽這兩步走對了，保準棵棵活得精神。
先說說移栽的“時辰”，這可是頭一條要緊事。咱四川這邊春秋天溫差大，不少人看到苗長了兩三片真葉就急著挪，管它大太陽還是下雨天，抓起就往地里栽——這就錯了！
白菜和蘿卜都怕“熱窩子”，最適合移栽的是春秋季的陰天，或者晴天的早晚。你想嘛，大中午太陽曬得地皮發(fā)燙，苗剛挪過去，根還沒穩(wěn)住，水分一下子就被蒸干了，不蔫才怪。要是遇著連陰雨也別移，泥土泡得稀爛，移栽時容易把根須弄斷，就算栽活了，也容易爛根。
再就是“起苗”，這步最考驗細活，好多人栽不活就是敗在這兒。有的圖省事，直接用手扯苗，“咔嚓”一下，根須斷了一大截——要知道，小苗的根須就像人的“血管”，斷多了，栽到地里吸不上水、吸不上肥，怎么活？
正確的做法是，起苗前先給育苗的土澆點“透水”，讓泥土潤潤的，等個半個鐘頭，泥土不粘手了再動手。用小鏟子沿著苗的周圍，輕輕插下去撬松泥土，把苗連帶著根周圍的土坨子一起挖出來——這土坨子別弄散了，就像給小苗的根“穿了件外衣”，根須不受傷，移栽后很快就能扎新根。要是苗長得密，還得順便間苗，弱苗、病苗直接拔了，只留那些莖稈粗壯、葉子綠油油的壯苗，免得挪過去擠著長。
栽苗前，菜地的“底子”也得打好。別直接往板結(jié)的土里栽，先把地翻松，翻的時候順手撒點腐熟的農(nóng)家肥——比如雞糞、羊糞，或者拌點草木灰，把土塊敲碎，摟得平平整整的。然后按行距挖窩子，白菜窩子別太密，株行距留個20來厘米，蘿卜苗更得松快些，至少留30厘米，不然長到后期擠在一起，蘿卜長不大，白菜也包不起心。
栽的時候也有講究，別“深栽”也別“淺栽”。好多人怕苗倒，把土往死里壓，結(jié)果把苗的“脖子”（莖基部）都埋住了——這樣不行！白菜蘿卜的莖稈怕悶，埋深了容易爛莖。正確的是，把帶土坨的苗放進窩子，讓土坨子跟周圍的土平起，然后用手輕輕把苗周圍的土攏起來，稍微按一下，讓土跟土坨子貼緊，別留縫隙，不然澆水的時候水從縫里漏走了，根還是吸不著水。
栽完了別急著丟那兒不管，“定根水”和“緩苗護”這兩步得跟上。剛栽的苗最缺水，立馬澆一次定根水，要澆透，但別澆成“水洼子”，就用瓢沿著苗根慢慢澆，讓水順著土縫滲下去，把根和泥土粘牢。
要是栽的時候是晴天，澆完水最好給苗“遮個陰”——找?guī)赘窀痛顐�小棚，蓋層遮陽網(wǎng)，或者干脆用樹枝擋一下，別讓太陽直曬。等個三四天，看到苗的葉子舒展開了，不蔫了，再把遮陽的東西撤了，這時候就說明苗緩過來了。
緩苗期間別亂施肥，有的人為了讓苗長得快，剛栽就撒化肥——這是“拔苗助長”！這時候根還弱，化肥燒了根更麻煩。等苗徹底活了，長出新葉了，再澆點淡肥水，比如腐熟的淘米水，或者稀釋的尿素水，量別多，薄肥勤施就行。
